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武夷山茶博园景点介绍和旅游指南
2016-01-15
千载儒释道,万古山水茶。作为世界文化、自然遗产的武夷山不仅山水钟灵、人文荟萃,茶文化也博大精深、独树一帜,在中华茶文化史中占有重要的地位。

茶博园总体分为景观园区、地下广场、山水实景演出观赏区、茶博馆和游人服务中心等五个部分。

在这面积约7.8万平方米的园区里,集中展示了武夷茶悠久的历史、神奇的传说、精深的工艺;以“浓缩武夷茶史,展示岩韵风姿”为设计主题,通过历代名人的记叙、历史画面的再现、茶艺的互动表演,让大家领略到武夷茶深厚的文化底蕴和诱人的岩骨花香!

一.入口

茶博园南入口

茶博园设有南北两道入口,我们目前所在的北入口以仿汉代子母阙镂雕景墙为标志,而南入口则以仿清式牌坊为大门。为什么要这样做呢?据考,汉代是武夷茶最早见于历史的时期,而清代则是乌龙茶诞生、发达的时期。以汉代和清代的标志性建筑作为入口,有利于加深人们对武夷茶文化历史的记忆。

二.茶魂广场

茶魂广场平面呈叶片形,边缘用暗红色花岗岩镶嵌,寓意大红袍的“三红七绿”。广场前端这座茶树状屏风上书有著名辞赋家雪川所作的“大红袍赋”,屹立于后部的是“武夷三圣”--神农、彭祖、武夷君。

两侧环立的是历代与武夷茶有着不解之缘的十四位名人:唐代的陆羽、孙樵、徐夤;宋代的范仲淹、苏轼、朱熹、白玉蟾;元代的高兴、杜本;明代的陈铎、释超全;清代的董天工;近现代的连横.吴觉农等。

广场中部,蜿蜒如龙的“九曲溪”在静静地流淌;溪边星罗棋布地排列着着象征武夷山三十六峰的景石;两侧地面刻着“千载儒释道,万古山水茶”的联句和朱熹的九曲棹歌。这一切所要体现的是“武夷山水一壶茶”的深远意境。

三.岩茶史话

岩茶史话入口

岩茶史话园区分为“远古的记忆”、“汉晋遗存”、 “盛唐佳话”、 “两宋风采”、 “元代御茶园”、“ 明代散茶”、“ 清代乌龙茶”、“ 民国茶业科研基地”、 “当代武夷茶的新崛起”等9个片区。选取与武夷茶文化密切相关的历史人物、历史事件、历史文献和诗词歌赋,以浓缩、特写、实景陈列的手法,集中展示武夷茶悠久的历史、博大的文化、精深的工艺。

从远古的记忆到“汉晋遗存”,蕴含着茶乡古老的历史;“晚甘侯”、“ 蜡面茶”传颂着盛唐佳话;斗茶、分茶显示了两宋风采;“御茶园”、喊山台记录着元明时期的亮点;乌龙茶在清代崛起,大红袍在现代闪光。。。。。。一部岩茶的史话,凝聚着武夷茶文化的精髓,激荡着岩韵的风姿。

(一)远古的记忆

关于茶的起源,武夷山有很多优美的传说:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解”;彭祖率彭武、彭夷开发武夷山,首创茶园;古越的首领武夷君被世人喻为地仙,以干鱼和茶供奉。远古的记忆,扑朔迷离,却又耐人寻味。

(二)汉晋遗存

秦汉时期,武夷山为闽越所居,在城村闽越王城遗址出土的众多茶具表明:饮茶之风在汉代的闽越族中就已盛行。大诗人苏东坡的一篇叶嘉传,讲述了汉武帝与武夷茶的故事。关于东晋王肃品饮“森伯”的记叙,给我们留下了探寻早期武夷茶名称的蛛丝马迹。

(三)盛唐佳话

大唐盛世,是武夷山茶文化的第一个兴盛时期。通过文人墨客的咏诵,“晚甘侯”、“ 蜡面茶”、“擂茶”等武夷名茶赢得了世人的青睐,连茶圣陆羽晚年也慕名前来。据传,茶神卢仝的《饮茶歌》亦为武夷茶而作。

唐代的饼茶和擂茶今已无存,但其传统工艺却在武夷山代代相传。

(四)两宋风采

反映宋代茶文化浮雕

宋代,是武夷山茶文化的第二个兴盛时期。其显著标志有以下几点:

1.建溪龙团开始作为贡品。

2.斗茶、分茶(茶百戏)之风盛行。

3.茶与诗文结下了不解之缘,涌现了一大批茶文化名人,如苏轼、范仲淹、扬万里、陆游、朱熹、白玉蟾等等。

4,遇林亭建窑窑址与茶具充分映证了当时茶文化的兴旺状况。

5.茶在佛寺、道观中成为了必不可少的养身、祭祀用品。

6. 据四川万源县石寓乡古碑记载,宋时武夷茶树已经外传。

斗茶和分茶,是宋代最富特色的两项茶事活动。斗茶始于唐代,据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季是新茶制成后,茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点,富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败,犹如今天一场球赛的胜败,为众多市民、乡民所关注。唐叫“茗战”,宋称“斗茶”,具有很强的胜负的色彩,其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。

“分茶” 又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等。是一种独特的烹茶游艺,在宋代颇为流行。玩时“碾茶为未,注之以汤,以笑击拂”,此时,盏面上的汤纹水脉会幻变出种种图样,若山水云雾,状花鸟虫鱼,恰如一幅幅水墨图画。

(五)元代的御茶园与喊山习俗

武夷茶在汉、唐的悄然入宫加之宋时作为建茶的重要组成部分充贡,使之名声日显,元代统治者便将其正式纳为贡茶。监制贡茶的官吏在九曲溪四曲南畔兴建了皇家御茶园,专门制作贡茶。还配置了“通仙井”、“喊山台”,为茶文化的延伸做出了贡献。

董天工在御茶园记里说:人们在喊山台上祭毕后,鸣金击鼓,同声高喊“茶发芽!”这通仙井的水就会漫出来。到底行不行呢?我们不妨一起来试一下。

(六)明代散茶的改制与外销

随着明代开国皇帝朱元璋“罢龙团,改制散茶”诏令的逐步实施,武夷茶逐渐由蒸青团饼茶改为晒、蒸青散茶制法,后期改进为炒青绿茶。炒青绿茶的发展,导致了制茶工业领域里的大革命,促进了武夷茶的大发展。

郑和携茶七下西洋,打开了茶叶外销的局面。武夷茶借荷兰商船之助开启了出口欧美的先河,受到外国消费者赞赏,从此走向世界。

(七)清代乌龙茶的生产与传播

清代是武夷茶走向辉煌的时代。康熙后期,武夷茶逐步形成了一种新型的岩茶制作工艺---乌龙茶制作工艺。以大红袍“三红七绿”为典型代表的乌龙茶,以其清和、甘醇的岩韵深深赢得了人们的厚爱,得到了乾隆“武夷品最佳”的赞许。

武夷山下梅、星村等茶埠与晋商合作,北上俄罗斯恰克图、南下泉州借船出海,开通了万里茶路,在中华茶叶外销史上写下了光辉的一页。

(八)民国茶业科研基地

民国前期,武夷茶仍处于发展和走俏阶段,年销量达45万斤。由于受第一、第二次世界大战和日本入侵的影响,战事频繁,销路不畅,严重影响了武夷茶的生产、营销,武夷茶一度处于谷底状态。

抗战时期,随着“福建示范茶厂”、“中央茶叶研究所”的内迁,武夷山成了中国茶叶研究和茶叶专业人才荟萃的胜地。据《中国农业百科全书》载,当代“中国十大茶人”就有其六在此从事茶叶工作,对武夷茶的传承和发展起了重要作用。

(九)当代武夷茶的新崛起

建国初期,茶山以户经营,后以互助组形式生产制作,使武夷岩茶恢复发展很快。1958年总产达30万斤,比建国前的1948年增长20多倍。由于受三年自然灾害和左的路线影响,茶山疏于管理,有的废茶改田,1959至1978年的20年间,年产最多的年份才65万斤,增长十分缓慢。

改革开放后,农村实行包产到户,极大地调动了茶农的生产积极性,政府加强了领导,加大了对茶叶生产扶持,在出口和内销上加强引导,促进了武夷茶的迅速崛起和发展,使之傲立于中国茶叶之林。

四.大红袍广场

这是一个面积约5000平米、可容纳3000人的集会广场,主席台可容180人就座。广场中部长约45米的流水地刻上,刻有“茶史大事记”,从这里我们可以清楚地看到中华茶文化的发展脉络。广场地面用红色花岗岩镶嵌的“大红袍”三字从飞机上都能清楚地看到。“岩骨花香”四字,突出了以大红袍为代表的武夷茶的主要特点。

五.奇茗传说

丹山碧水多诗意,岩骨花香富传奇。武夷山民间流传着不少有关岩茶的传说与故事,如大红袍的传说、乌龙茶的传说等。这些质朴而优美的非物质文化遗产,无论从历史角度还是从民间文学的角度看都是极有价值的。

1.神鸟送来奇种籽

一年初秋,武夷山遭遇了百年不遇的干旱,庄稼绝收,民不潦生。绝望之际,天上飞来一只金鸟,吐出一颗亮晶晶的绿珠子。珠子钻入土中,立即发芽、抽叶,长成了一棵茶树。接着,茶树开花、结籽。一阵清风将茶籽撒遍了整个武夷山。霎时,漫山披绿,生机盎然。人们以茶充饥,顿觉神清气爽,病也一天天好起来,大家心怀感激,给茶树起名叫“菜茶”。由于是神鸟含来的种子,人们又叫它为“奇种”。

2.秀才饮露中状元

很久以前,有个秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,被永乐禅寺方丈用茶汤治好。后来秀才得中状元,特来武夷山答谢救命之恩,并解下状元红袍披在茶树上。临别, 老方丈送了一包新制的茶叶给他。状元回到京城,恰逢皇后病重,他用茶汤治好了皇后的病。皇上大喜,亲自到武夷山九龙窠,举行隆重的赐封“大红袍”盛典。   从此,大红袍名声大震,成了“茶中之王”。

3.罗汉善心获鸡冠

一天清晨,武夷慧苑寺的“笑脸罗汉”圆慧荷锄来到焰岗茶园锄草,突然看见一只凶猛的山鹰要捕捉白锦鸡的幼子,白锦鸡奋力反抗,被山鹰击伤。罗汉挥锄赶走山鹰,救下了小锦鸡,但雌白锦鸡却因伤势过重而死,圆慧把那白锦鸡埋在茶园里。

第二年春天,埋锦鸡的地方居然长出一株与众不同的茶树来。淡淡的叶子,绿中带白,片片往上卷起,形似鸡冠。罗汉采下一些茶叶,精心制作后用开水冲泡,一股清幽的兰花香气,非常独特,饮下令人心旷神怡。笑脸罗汉将其呼为白鸡冠。

4. 袁枚品茗得真味

清代大诗人袁枚,一生嗜茶,为写《随园食单》中的《茶酒单》,他游历各地,尝遍各种名茶,并一一记载下来。乾隆五十一年,年逾古稀的袁来到了武夷山幔亭峰上的天游寺,寺僧以武夷茶相待。那清芬扑鼻,舌有余甘的岩茶,消除了他先前对武夷茶“茶味浓苦,有如喝药”的印象。事后他写道:“。。。。。。龙井虽清,而味薄矣;阳羡虽佳,而韵逊矣,颇有玉与水晶品格不同之故。武夷享天下盛名,真乃不忝,且可以瀹至三次,而其味犹未尽。

5.老伯无意得乌龙

武夷山清源岩上住着一个采药老人倪老伯,家中养有几只老母鸡。老母鸡下的蛋常常被黒蛇偷食。一天,倪老伯用鹅卵石换下鸡蛋,黒蛇吞下后腹内涨鼓鼓的,艰难地蠕动着,游到一株茶树旁,将身子紧紧地绕着树干,来回蠕动,随后又仰头吃起树叶来。大概过了半个时辰,黑蛇腹内的鼓涨物就消失了。老伯见后大为惊奇,以他多年采药的经验,断定这茶叶能疗瘀化实。于是,采回一些茶叶,制成黑中带褐色的香茶。给病人一试,果然茶到病除。因其发现与黑蛇有关,就将这种茶名为乌龙茶。

6.仙女散花天游峰

王母娘娘召集众仙在武夷山玉皇楼宴会。茶花仙子因流连于九曲溪美景而迟到,王母大怒,罚她为众仙递送百花,并说回到天庭后再跟她算帐。宴毕,仙子抱着花束,随众仙回去。路经天游蜂时,峰下阵阵欢歌笑语引起了她无限感概声声。她想:我不能生在凡尘,也要为人间增添春色。于是便将要带回天宫的茶花向天游峰撒去。霎那间,一片片雪白的花瓣,纷纷扬扬落到山垅溪边,变成了一株株枝叶繁多、开满了小白花的茶树,十分美丽。从此,人们就把天游峰下这种名丛称为“仙女散花”。

7.老翁茶洞遇仙人

武夷山九曲溪畔住着一位以采药治病为生的老翁,他心地善良、乐于助人,村里人对他十分尊敬。一天,老翁为治村里流行的疾病,冒着烈日,爬上伏虎岩去采吊兰花,失手摔下山涧,在岩洞旁晕了过去。随着一声鹤鸣,一位仙人跨鹤飞来,用葫芦瓶里的仙茶露将他救醒。临别,又送他一株仙茶,并授予他剪枝培育之法。老翁按仙人指点,把茶树栽在洞前,又用剪枝法培育出了一大片茶园。人们为了让后人记住这件事,就在此刻下“茶洞”二字。

8.秀堂巧名不知春

有个叫寒秀堂的书生,平生爱茶如命。一天,他慕名来到武夷山访茶,不巧清明、谷雨已过,春茶采摘已毕,甚为扫兴。无奈中,他漫步到天游峰下,忽闻到一股似兰又似桂的奇香。顺着香味走去,发现在一个岩洞旁长着一株郁郁葱葱、新芽初露的大茶树。秀堂忍不住感叹地说:“春过始发芽,真是不知春哪!”。

话音刚落,传来一阵笑声,回头一看,原来是个穿红衣的茶姑走了过来。茶姑笑吟吟地说: “哎呀,我年年到此采茶,始终不知其名,刚才听先生给茶树起了个不知春的美名,真好,谢谢先生。”秀堂腼腆地说: “小生不过随口说说而已,既然姑娘喜欢,就管它叫‘不知春’吧!”

六.茶艺展示中心

茶博园的地下,是面积约1.4万平方米的茶艺展示中心。这里将是武夷山茶艺展示、茶文化交流的中心。

七.山水实景演出观赏区

茶博园的西南部,为滨临九曲溪与崇阳溪汇流之地。这里近仰大王峰,远眺玉女峰,为观赏山水实景演出的绝佳场所。